{"id":1141,"date":"2020-03-26T17:48:37","date_gmt":"2020-03-26T16:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bravicaffe.com\/?page_id=1141"},"modified":"2020-03-26T17:48:38","modified_gmt":"2020-03-26T16:48:38","slug":"cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bravicaffe.com\/fr\/cafe\/","title":{"rendered":"Caf\u00e8"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Caff\u00e8 REVOLUTION SLIDER 6.1.6 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_2_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_2_1\" style=\"display:none;\" data-version=\"6.1.6\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide data-key=\"rs-3\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"ei:d;eo:d;s:1000;r:0;t:fade;sl:0;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/bravicaffe.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/caff\u00e8-1-1.jpg\" title=\"caff\u00e8-1\" width=\"2400\" height=\"1110\" class=\"rev-slidebg\" data-no-retina>\n<!--\n\t\t\t\t\t\t\t--><rs-layer\n\t\t\t\t\t\t\t\tid=\"slider-2-slide-3-layer-1\" \n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-type=\"text\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-color=\"#fff\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-rsp_ch=\"on\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-xy=\"x:c;y:c;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-text=\"w:normal;s:70;l:40;ls:1;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-dim=\"minh:0px;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tdata-frame_999=\"o:0;st:w;\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tstyle=\"z-index:6;font-family:Ropa Sans;\"\n\t\t\t\t\t\t\t>CAFF\u00c8 \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><!--\n-->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t\t<rs-progress class=\"rs-bottom\" style=\"visibility: hidden !important;\"><\/rs-progress>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_2_1',rl:[1240,1024,778,480],el:[400],gw:[1240],gh:[400],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});\n\t\t\t\t\tvar\trevapi2,\n\t\t\t\t\t\ttpj;\n\t\t\t\t\tjQuery(function() {\n\t\t\t\t\t\ttpj = jQuery;\n\t\t\t\t\t\tif(tpj(\"#rev_slider_2_1\").revolution == undefined){\n\t\t\t\t\t\t\trevslider_showDoubleJqueryError(\"#rev_slider_2_1\");\n\t\t\t\t\t\t}else{\n\t\t\t\t\t\t\trevapi2 = tpj(\"#rev_slider_2_1\").show().revolution({\n\t\t\t\t\t\t\t\tjsFileLocation:\"\/\/bravicaffe.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/js\/\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tsliderLayout:\"fullwidth\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tvisibilityLevels:\"1240,1024,778,480\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tgridwidth:1240,\n\t\t\t\t\t\t\t\tgridheight:400,\n\t\t\t\t\t\t\t\tspinner:\"spinner0\",\n\t\t\t\t\t\t\t\teditorheight:\"400,768,960,720\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tresponsiveLevels:\"1240,1024,778,480\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tdisableProgressBar:\"on\",\n\t\t\t\t\t\t\t\tnavigation: {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tonHoverStop:false\n\t\t\t\t\t\t\t\t},\n\t\t\t\t\t\t\t\tfallbacks: {\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tallowHTML5AutoPlayOnAndroid:true\n\t\t\t\t\t\t\t\t},\n\t\t\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t\t\t}\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;80px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;boxed&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;705&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>CAF\u00c8<\/strong> de la famille des rubicacee<br \/>\n<strong>GENRE<\/strong>\u00a0Coffeea<\/p>\n<p>Les deux vari\u00e0ctions les plus connues sont <strong>robusta<\/strong> et <strong>arabica<\/strong>.<\/p>\n<p>Ces plantes sont cultiv\u00e9es dans les zones tropicales \u00e9quatoriales. Le robusta est cultiv\u00e9 entre 200 et 600 m\u00e8tres d\u2019altitude tandis que l\u2019arabica est lui cultiv\u00e9 entre 900 et 2000 m\u00e8tres d\u2019altitude. Il s\u2019agit de deux plantes diff\u00e9rentes, qui au-del\u00e0\u00a0 de l\u2019altitude de culture, varient au niveau de la forme des feuilles et des fruits, \u00e0\u00a0 l\u2019int\u00e9rieur desquels se trouvent la graine de caf\u00e9.[\/vc_column_text][vc_column_text]La r\u00e9colte : La diff\u00e9rence dans le degr\u00e9 de maturit\u00e9 des cerises a une grande influence sur le choix de r\u00e9colte des cultivateurs : <strong>picking<\/strong> ou <strong>stripping<\/strong> ?<\/p>\n<p>Le picking consiste \u00e0\u00a0 s\u00e9lectionner et cueillir \u00e0\u00a0 la main les fruits les plus m\u00e0tures tandis que que le stripping, moins pr\u00e9cis, consiste \u00e0\u00a0 faire passer la branche entre ses doigts et de cueillir ce qui se d\u00e9tache de l\u2019arbre.<\/p>\n<p>Une fois cueillie, il est n\u00e9cessaire de proc\u00e9der \u00e0\u00a0 l\u2019extraction de la graine. Deux m\u00e9thodes sont envisageables, le traitement \u00e0\u00a0 sec qui donne le caf\u00e9 naturel ou le traitement humide qui donne le caf\u00e9 \u00ab nettoy\u00e9 \u00bb. A ce moment la, finalement, nous obtenons le caf\u00e9 vert.<\/p>\n<p>Souvent dans les d\u00e9p\u00e0\u00b4ts de stockage, le caf\u00e9 connait une nouvelle s\u00e9lection : provenance, r\u00e9gion, d\u00e9fauts, couleur, grosseur du grain, m\u00e9thode de r\u00e9colte ou encore ann\u00e9e de r\u00e9colte.<\/p>\n<p>Avant d\u2019\u00e8tre embarqu\u00e9 pour les pays acheteurs, le caf\u00e9 est transf\u00e9r\u00e9 dans des nouveaux sacs contenants en toile de jute de 60kg. Le produit voyage par voie maritime dans des containers ventil\u00e9s. Notre entreprise fait l\u2019acquisition du caf\u00e9 aupr\u00e8s des importateurs italiens qui garantissent un contr\u00e0\u00b4le qualitatif que ce soit au moment du d\u00e9part du caf\u00e9 qu\u2019\u00e0\u00a0 l\u2019arriv\u00e9e au port de destination. De plus, pour etre encore plus surs de la qualit\u00e9 de la marchandise, nous proc\u00e9dons \u00e0\u00a0 la torr\u00e9faction d\u2019\u00e9chantillon de caf\u00e9 et nous le go\u00e0\u00bbtons.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;40px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;full-nopad&#8221; parallax=&#8221;static&#8221; parallax_image=&#8221;249&#8243;][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;400px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;80px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;80px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;boxed&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;705&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]CAF\u00c8 de la famille des rubicacee GENRE\u00a0Coffeea Les deux vari\u00e0ctions les plus connues sont robusta et arabica. 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